생일: 10월 27일 , 1925년
나이: 95년,95세 남성
태양 기호: 천갈궁
또한 ~으로 알려진:오노 지로(요리사)
출생:Tenryū, Shizuoka
다음과 같이 유명합니다.셰프
요리사 일본 남자
가족:어린이들:Takashi Ono, Yoshikazu Ono
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캔디스 넬슨 로버트 어바인 질 세인트 존 조 바스티아니치오노 지로는 누구인가?
오노 지로(Jiro Ono)는 음식 장인, 동시대인 및 비평가들로부터 살아있는 가장 위대한 스시 장인으로 인정받는 일본 셰프입니다. 그는 도쿄에 있는 세계적으로 유명한 미슐랭 3스타 일본 스시 레스토랑인 스키야바시 지로(Sukiyabashi Jiro)의 소유자입니다. 91세의 나이에도 최고의 스시를 만들기 위한 그의 헌신은 확고합니다. 7살에 식당에서 일하기 시작한 오노는 지금까지 자신의 솜씨를 향상시키려는 노력에 한결같은 마음을 버리지 않고 있습니다. 70년 동안 전문 요리를 해온 후에도 Ono는 아침에 일찍 일어나 어제와 그 전날과 똑같은 일을 하는 일상을 유지합니다. 그는 겸손하게 위치한 레스토랑의 명성을 세계적인 명성과 인지도 중 하나로 바꾸었습니다. 스키야바시 지로(Sukiyabashi Jiro)는 지구상에서 가장 훌륭한 스시 식사를 제공한 것으로 알려져 있으며, 대부분의 공은 그의 예술을 완성하기 위해 끊임없이 노력한 오노 지로(Jiro Ono)에게 돌아갑니다. 그는 현대 스시 준비에 사용되는 혁신적인 방법으로 인정받고 있습니다. 원재료의 식감과 맛, 초밥과 함께 나오는 밥의 온도까지, 오노는 세심하게 체크합니다. 그는 진정한 스시 쇼쿠닌의 글로벌 아이콘입니다!
이미지 크레딧 http://www.japantimes.co.jp/news/2014/04/23/national/sushi-legend-jiro-enlisted-bid-wow-president/#.WNzZ-tSGPIU 
이미지 크레딧 https://in.pinterest.com/explore/jiro-ono/ 
이미지 크레딧 http://ughpaul.tk/gocal/sushi-chef-sukiyabashi-jiro-1493.php 이전의 다음 어린 시절 및 초기 생활 오노 지로는 1925년 10월 27일 일본 시즈오카현 텐류시(현 하마마츠시)에서 태어났습니다. 일곱 살 때 그는 지역 식당에서 일하기 시작했습니다. 2년 후 그는 도제로 공부하기 위해 집을 떠나 도쿄로 갔다. 아래 계속 읽기 직업 1951년 오노 지로는 자격을 갖춘 스시 요리사가 되었습니다. 그는 그 이후로 초밥을 만들고 있습니다. 수년간의 견습과 전문 식당가에서 일한 후 Ono는 1965년 도쿄 긴자에 자신의 레스토랑인 Sukiyabashi Jiro를 열었습니다. 인간이 맛볼 수 있는 스시 식사. 한 번에 10명 이상 앉을 수 없으며 최소 3개월 전에 예약해야 합니다. 오노 스키야바시 지로는 오노가 직접 고른 메뉴라 메뉴가 없다. 레스토랑에서 대략 20가지 코스를 포함하는 표준 식사 비용은 1인당 0에서 0입니다. 일생 동안 Ono의 Sukiyabashi Jiro는 세계에서 가장 훌륭하고 훌륭한 스시 레스토랑이 되었습니다. 미슐랭 별 3개를 획득했으며 일본 아베 신조 총리, 버락 오바마 전 미국 대통령, 세계적으로 유명한 테일레벤트 셰프 조엘 로부숑, 엘 불리의 페란 아드리아, 할리우드 거물 톰 크루즈, 휴 잭맨. 2000년대 후반, 미국 영화 감독 데이비드 겔브(David Gelb)와 유명한 음식 평론가 야마모토 마스히로(Masuhiro Yamamoto)는 오노의 레스토랑에서 식사를 했습니다. 처음에는 다양한 스시 요리사의 작업과 스타일을 편집하여 스시에 대한 다큐멘터리를 만들려고 했으나 Gelb는 식사 후 마음을 바꿨습니다. 그에게 제공된 요리의 엄청난 영향은 다큐멘터리가 오노에 관한 것이지 다른 사람에 관한 것이 아니라고 결정했습니다. 2011년에 발매된 Gelb의 'Jiro Dreams of Sushi'는 초밥 만들기의 예술을 완성하기 위한 Ono의 끊임없는 탐구에 관한 것입니다. 미국 프로빈스타운 국제영화제에서 데뷔했고 같은 해 트라이베카 영화제에 공식 선정됐다. 이 영화는 긍정적인 반응을 얻었고 북미에서만 250만 달러 이상의 수익을 올렸습니다. 이 영화는 박스오피스 모조의 모든 미국 다큐멘터리 중 70위에 랭크되었습니다. 주요 작품 오노 지로의 명성은 그의 스시 만들기 기술이었습니다. 세계 최고의 스시 요리사로 알려진 오노의 트레이드마크 스타일과 정통 스시 요리는 세계를 강타했습니다. 그의 헌신은 흠잡을 데가 없으며 제공되는 요리에서도 마찬가지입니다. 그의 플래그십 레스토랑은 세계적으로 유명한 명성에도 불구하고 겸손한 곳이지만 미슐랭 3스타를 획득했으며 세계 최고의 스시 레스토랑이 될 예정입니다. 수상 및 업적 오노 지로의 플래그십 레스토랑은 미슐랭 스타를 세 번이나 받았습니다. Ono의 레스토랑은 가장 높은 미슐랭 랭킹을 받았지만(Michelin은 별 4개를 제공하지 않습니다), 그의 예술에 대한 그의 헌신은 교리적입니다. 91세의 나이에도 여전히 더 나은 스시를 만들기 위해 노력하는 오노 지로. 개인 생활 및 유산 오노 지로의 사생활은 오노 요시카즈와 오노 타카시라는 두 아들이 있다는 사실을 제외하고는 알려진 바가 거의 없습니다. 둘 다 스시 요리사이기도 합니다. 그의 큰아들 요시카즈는 그들의 플래그십 레스토랑에서 오노 밑에서 일하며 그의 아버지를 이어 스키야바시 지로의 경영권을 물려받을 가능성이 높습니다. 그의 작은 아들 Takashi는 도쿄 미나토의 Roppongi Hills에 위치한 자신의 미슐랭 2스타 레스토랑을 운영하고 있습니다. 아버지의 대표 식당의 거울 이미지입니다.
