생일: 7월 8일 , 1949년
나이: 72년,72세 남성
태양 기호: 암
또한 ~으로 알려진:볼프강 요한 톱프슈니그, 볼프강 요하네스 퍽
출생:오스트리아 장크트 베이트 데어 글란
다음과 같이 유명합니다.셰프, 레스토랑 경영자
열악한 교육 요리사
키: 5'8 '(173센티미터),5'8 '나쁨
가족:배우자/전-:Barbara Lazaroff(1983-2003), Gelila Assefa(2007-현재), Marie France Trouillot(1975-80)
아버지:조셉 퍽
어머니:마리아
어린이들:알렉산더 볼프강 퍽, 바이런 퍽, 카메론 퍽, 올리버 볼프강 퍽
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장티푸스 메리 데비 마자르 알톤 브라운 지아다 드 로렌...볼프강 퍽은 누구인가?
볼프강 퍽(Wolfgang Puck)은 오스트리아 태생의 미국 유명 셰프이자 레스토랑 경영자로 고급 미식 레스토랑, 케이터링 서비스 및 요리책으로 세계적으로 유명합니다. 그의 시그니처 요리인 하우스 훈제 연어 피자로 가장 잘 알려진 Puck은 클래식 치킨 팟 파이 및 카탈로니아 파이어 로스트 램 랙과 같은 휘핑 요리로도 유명합니다. 음식에 대한 그의 매력은 수십 년 전 그가 어렸을 때 어머니가 부엌에서 요리하는 모습을 보았을 때 시작되었습니다. 그의 어머니는 레스토랑 셰프였고 어린 볼프강은 곧 그도 레스토랑 셰프가 되고 싶다고 결정했습니다. 그의 아버지는 그의 직업 선택을 승인하지 않았고 Puck은 그의 아버지를 달래기 위해 잠시 동안 건설 현장에서 일을 시도했습니다. 그러나 운명은 다른 계획을 가지고 있었고 곧 그는 자신이 레스토랑에서 일하고 있음을 알게 되었습니다. 몇 년 동안 그는 다양한 레스토랑에서 일하며 요리 기술을 연마했습니다. 그는 오스트리아에서 프랑스로 이주했고 운 좋게도 최고의 프랑스 레스토랑에서 일할 기회를 얻었습니다. 결국 그는 그의 경력이 경이적인 상승을 보인 미국으로 이주했고 수년에 걸쳐 그는 매우 성공적인 유명 셰프가 되었습니다. 그는 또한 많은 자선 활동과 자선 단체에 적극적으로 참여하고 있습니다.
이미지 크레딧 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wolfgang_Puck_cropped.jpg (앨런 라이트) 어린 시절 및 초기 생활 그는 1949년 7월 8일 오스트리아에서 정육점 아버지와 식당 주방장 어머니 사이에서 볼프강 요한 톱프슈니히(Wolfgang Johann Topfschnig)라는 이름으로 태어났습니다. 그의 생물학적 아버지는 볼프강이 태어나기 직전에 어머니를 떠나 아이를 키우기 위해 홀로 남겨졌습니다. 그의 어머니 마리아는 나중에 볼프강을 입양하고 그에게 이름을 준 요제프 퍽이라는 탄광부와 결혼했습니다. 마리아는 두 명의 소녀와 소년을 낳았고 볼프강에게는 세 명의 어린 형제 자매가 있었습니다. 어머니가 일하는 모습을 지켜보며 어렸을 때부터 요리에 관심을 갖게 되었습니다. 그는 어렸을 때 요리를 시작했고 전문 요리사가되고 싶다는 것을 깨달았습니다. 그러나 그의 아버지는 아들의 직업 선택을 승인하지 않았고 그가 다른 직업을 선택하기를 원했습니다. 따라서 볼프강은 한동안 건설 현장에서 일했지만 곧 직장을 그만두고 요리 경력에 집중했습니다. 그는 요리 학교에 다니지 않고 대신 견습생으로 훈련하기로 결정했습니다. 호텔 견습생으로서의 그의 첫 경험은 긍정적이기는 했지만 낙담하지 않았고 다른 호텔에서 훈련을 시작했습니다. 아래 계속 읽기암 남성 직업 그는 프랑스로 건너가 파리의 Maxim's, 모나코의 Hotel de Paris, 프로방스의 미슐랭 3스타 L'Oustau de Baumanière를 비롯한 최고의 레스토랑에서 일할 수 있었습니다. 이 식당에서의 경험은 그가 요리 기술을 크게 개발하는 데 도움이 되었습니다. 그는 새로운 길을 모색하기 위해 미국으로 이주하기로 결정했습니다. 미국에서의 첫 직장은 인디애나폴리스의 La Tour 레스토랑에서 1973년부터 1975년까지 일하다가 로스앤젤레스로 이주했습니다. 그의 경력은 급증했고 곧 그는 자신이 West Hollywood에 있는 Ma Maison의 부분 소유주임을 알게 되었습니다. Ma Maison은 부자와 유명인이 자주 방문하며 세련된 미식가 셰프로 이름을 알렸습니다. 캘리포니아 요리에 대한 깊은 이해와 뛰어난 요리 기술로 인해 레스토랑이 매우 유명해졌습니다. 그가 지금까지 받은 성공은 그가 자신의 레스토랑을 시작하도록 동기를 부여했습니다. 1982년 그는 선셋 스트립의 웨스트 할리우드에 자신의 레스토랑 스파고를 열었습니다. 레스토랑은 첫날부터 성공적이었고 고급 요리 피자, 소노마 아기 양고기, 로스트 비프와 같은 혁신적인 요리로 미식가 셰프로 자리 잡았습니다. 그 후 몇 년 동안 그는 1983년 Santa Monica의 Chinois on Main과 1989년 San Francisco의 Union Square에 있는 Prescott Hotel의 Postrio를 포함한 다른 레스토랑을 열었습니다. 그동안 Spago는 엄청난 인기를 얻었고 1997년에 레스토랑을 우아한 분위기로 옮겼습니다. 비벌리 힐스의 Cañon Drive에서. 그는 1998년 5월 Wolfgang Puck Catering(WPC)을 설립하여 여러 유명 행사에서 선호하는 케이터링 서비스가 되었습니다. 그는 결국 Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering, Wolfgang Puck Worldwide, Inc.를 포함하는 Wolfgang Puck Companies를 설립했습니다. 그의 회사는 여러 고급 레스토랑과 프리미엄 케이터링 서비스를 포괄하고 요리책과 요리책을 포함한 주방 및 식품 상품도 판매합니다. 통조림 식품. 수상 및 업적 2002년 그의 Food Network TV 프로그램 'Wolfgang Puck'은 Daytime Emmy Award for Outstanding Service Show를 수상했습니다. 바로 이듬해 이 프로그램은 서비스 쇼로 에미 상을 수상했습니다. 비벌리 힐스에 있는 그의 레스토랑 Spago는 2005년 James Beard Foundation Outstanding Service Award를 수상했습니다. Los Angeles Michelin Guide는 레스토랑에 2008년과 2009년에 미슐랭 스타 2개를 수상했습니다. 2012년 James Beard Foundation에서 평생 공로상을 수상했습니다. 2013년에 Puck은 요리 명예의 전당에 헌액되었습니다. 개인 생활 및 유산 그는 1975년 Marie France Trouillot와 결혼했고 1980년에 이혼했습니다. 그는 1983년에 인테리어 디자이너 Barbara Lazaroff와 결혼했습니다. 부부에게는 두 자녀가 있었고 Barbara는 그의 경력을 형성하는 데 엄청난 역할을 했습니다. 부부는 서로 협력하여 레스토랑 체인을 열었고 매우 성공적이었고 볼프강은 매우 인기 있는 셰프로 자리 잡았습니다. 그러나 결혼 생활은 2003년 그가 Gelila Assefa와 바람을 피우면서 끝이 났습니다. 그는 2007년에 오랜 여자친구이자 두 아들의 어머니인 Gelila Assefa와 결혼했습니다.
